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皇後名家是仁寺洞著名的韓食餐廳,這裡的參雞湯是加入19種以上的藥材和谷物類經過28小時的高溫熬制而成的進補美食。因此營養物質全部融入進參雞湯內,湯味濃郁,其進補效能幾乎可以與補藥相媲美。
位於梨泰院站的科帕卡巴納燒烤取名自巴西著名的科帕卡巴納海邊,是一家巴西料理餐廳。主要供應將沙朗、菲力、美式香腸與五花肉等各種食材串上長烤肉串後,以高溫燒烤而成的巴西傳統料理,吃到飽的方式讓所有顧客都能盡情享用美味。服務人員直接拿長烤肉串到客人面前的上菜方式,更是讓人印像深刻。
Taj Palace為泰姬瑪哈(Taj Mahal, 泰姬陵)之英文名稱。店主希望在韓國宣傳正宗印度菜, 因此特別邀請印度廚師主廚。本店菜色豐富,不但有眾所周知的咖哩,而且推出泥爐烤肉、印度式炒飯“Biryani”、烤餅、印度飲料、套餐等各式菜餚。
遠從美國、西班牙等地工作並學成歸國的主廚所經營的“New Korean”新概念餐廳。New Korean雖未有正式的定義,但可以法式韓國料理的角度出發來作解釋。視覺上走前衛路線;料理的方法則融合韓式及西式概念。並以低溫調理的分子料理法應用在菜餚上。午餐及晚餐只供應套餐,平均2~3個月更新菜單。
在D'maris(Chefs galley)裡,您可以遇見各國的美味料理。優質自助式餐廳內不僅有以文化別、主題別分類的料理,還備有20多個概念別的各式各樣包廂與2,000坪、1,500席最大規模的寬廣大廳,以及可以看到天空的花園陽臺。
位於首爾市中區武橋洞的炭火骨餐廳,稍具有高級餐廳的氣氛,在這樣的氣氛中,品嚐美味料理的地方。炭火溝嚴選來自全羅道地區出產2年以下的韓牛,為了保持肉質的新鮮及原味,只採用不冷凍的A+等級牛肉。在氣氛極佳的餐廳裡,使用木炭烤出的美味牛肉,牛肉的香味與炭火香味結合為一,風味絕口。 為了接待各式各樣規模的客人,設置包廂,提供重要活動場合或是招待時使用。也是外國觀光客喜愛的炭火烤肉餐廳之一。除了炭火烤肉外,以韓牛腳骨熬的大醬湯,和以長水滑石鍋蒸出來的營養石鍋飯,也相當受上班族們的喜愛。
最受市民喜愛的一等補身料理 以濃郁湯頭讓人印象深刻的傳統蔘雞湯餐廳,放入適當量的糯米、栗子、人蔘、紅棗熬煮的蔘雞湯,柔嫩的雞肉又帶有咬勁,甚是美味。人蔘酒的濃郁香氣,提供品嘗的炸雞胗、辣蘿蔔塊、泡菜、蒜頭與辣椒醬更顯蔘雞湯的絕佳風味。
充滿美味與健康的韓牛涮涮鍋使用肉質鮮美的韓牛梅花拼盤、牛里肌,肉汁豐沛柔嫩的涮涮鍋。選用鬱陵島和智異山等全國各地的有機蔬菜,料理味道清新。吃完火鍋麵後,使用剩下湯汁所敖煮的粥更是美味。
承接三代的傳統韓國烤肉料理方式,使用優質的韓牛肋眼肉以炭火慢烤,就能體驗出光陽烤肉的實在美味。另外推薦鍋巴湯與冷麵,小菜也很新鮮可口。
使用粳米與糯米做成的薄年糕(Tteokssam),除了原味外,還有加入黃豆粉與艾草製成的口味,既爽口又清香。 將豬五花放在石板上烤熟,加上醬料與薄年糕、涼拌蔥。最後一起用生菜包起來,就是店內最知名又美味的料理了。