首爾(鍾路區) , 仁寺洞・鍾路

位於鍾路區監志洞的鉢盂供養餐廳,為大韓佛教曹溪宗山下佛教文化事業團為了普及佛教文化而開設的寺院飲食體驗館。此處的寺院飲食菜色具有韓國特色,又以健康為指向的素菜為主。 鉢盂供養就如同其意,自古以來為寺院施行的用餐方式,將進餐的行為視為修練的一環,即在寺院中透過用餐來洗滌心靈和肉體之意。 在鉢盂供養餐廳,悠閒地細嚼慢嚥享受餐點的同時,就如在全宇宙的餐桌上,用心地去檢視料理,品嚐飲食的美味,從容自在地讓養分隨著消化融於全身。此外,一一去感受透過飲食傳達而來的五感饗宴,以及在離開時不留下飯菜被視為很重要的部分。    


釜山廣域市(中區)

                   


首爾(麻浦區) , 弘大

通常所謂的一瓢是指500克,正好適合兩個人吃。這裡每家飯店在烤牛小腸時使用的供火設備各有不同,主要有蜂窩煤、炭、天然氣等。根據火候不同,烤出的小腸味道也有所差異。這時各家店主便會使出渾身解數為客人們烤制美味的牛小腸。為了覆蓋牛小腸本身的氣味,部分店家會使用韓藥材,甚至個別飯店還會自行研發調料。蘸料不同,烤牛小腸吃起來味道也不同。據說牛小腸有補充人體精力、養胃的功效,這在東醫寶鑒中也是有所記載的。  


首爾(江南區) , 狎鷗亭・清潭洞

達到兼具摩登時尚及高雅經典風格和諧一致的義大利式餐廳,絕妙地一併呈現出文化、流行、藝術及音樂的新概念的空間。透過向義大利當地最好的料理/餐廳/品牌專門家諮詢,加上專業建築師設計出的整體高格調裝潢,以及由義大利名廚Paolo de Maria與韓國多位優秀義式料理專家精心調製出的傳統義式美味料理,讓BuonaSera成為頂級的義大利式餐廳。


首爾(中區) , 明洞

以濃郁的牛骨湯聞名的河東館位在明洞上,是開業70多年的老字號商家。河東館僅賣牛骨湯和白切肉,配菜為泡菜和蘿蔔塊泡菜。雖然菜色簡單,卻蘊藏著幾十年流傳下來的美味,且老闆出手大方,總是裝地滿滿的,常年來深受顧客喜愛。 不刻意調味卻很濃醇可口的牛骨湯是別處品嚐不到的珍味。


釜山廣域市(海雲台區) , 海云台

Yeyije韓定食餐廳位於釜山海雲臺Paradise飯店對面,餐廳名稱來自韓文「從前」和「現在」兩個單詞合而為一來使用,帶有傳統感和現代風格的建築相互融合搭配,更加突顯店內的環境氣氛。Yeyije的韓定食套餐從餐前小菜開始,到飯後的甜點全部都是堅持採用天然原料精心烹製而成的。作為主要店內推薦的主要菜色-傳統宮廷韓定食套餐,使用最上等的豬里脊肉、天然菇類、大蝦和年糕排骨等新鮮的食材。因餐廳位在釜山最具代表性景點之一的海雲臺內,絕佳的地理條件為前往海雲臺觀光的遊客或參加國際會議等外國客人,相繼前去品嚐的餐廳。


首爾(江南區) , 江南・三成(COEX)

位於新沙洞林蔭道的Sona是能同時滿足視覺與味覺的甜點專賣店。在此能品嚐到由專業甜點師現場製作的各色甜點(單點/套餐),相校於傳統的法式甜點,這裡還加入了美式甜點的元素,為顧客帶來別出心裁的創意甜點。


首爾(江南區) , 江南・三成(COEX)

承接三代的傳統韓國烤肉料理方式,使用優質的韓牛肋眼肉以炭火慢烤,就能體驗出光陽烤肉的實在美味。另外推薦鍋巴湯與冷麵,小菜也很新鮮可口。


仁川(中區) , 仁川國際機場

新村雪濃湯用牛骨熬出來的湯汁是其他地方也嚐不到的好滋味。新村雪濃湯裡不放牛骨以外的添加物,湯汁清淡香氣濃郁。就如自家媽媽煮出來的味道般美好,吃過的客人都還會再次光顧,可見新村雪濃湯的人氣。另外,燉牛尾和牛尾湯等也是吃了絕對不會後悔的推薦料理。    


首爾(中區) , 乙支路・忠武路・南山

HEMLAGAT是位在會賢洞南山3號隧道附近的瑞典家常菜餐廳,HEMLAGAT一詞是瑞典語「家裡做的」的意思,是供應當地傳統飲食的瑞典餐廳(Krog)。這裡的菜色都是由老奶奶所傳承下來的家常菜,同時也可以喝到瑞典的傳統酒Schnapps。 HEMLAGAT從麵包、醃黃瓜、醬料到酒等等,都是由主廚丹尼爾當天一早親自準備的。另外店內還有中英日韓四語菜單,服務生也精通多國語言。