北村刀削面
 
首爾(鍾路區)
北村刀削面為刀削面專賣店,配上美味的大餃子一起品嘗,是一流的美味。      

滿足五香豬腳
 
5.0/2
首爾(中區) ,
過去雖然是手工餃子專賣店,但現在卻是以「豬腳」專賣店著稱。 餐點中雖然包括年糕餃子湯、幾種中國料理,但最具人氣的莫過於「五香豬腳」,每到晚餐時段門庭若市,至少得等上30分鐘才可入座。店內充滿著樸實的氣氛,可感受市井小民的生活面貌。 餐廳由於未設招牌,得費點心思才能找到。

Doore
 
首爾(鍾路區)
Doore餐廳為古時文武官住的地方,而後重新改建為傳統韓定食餐廳。將韓國產的大豆麴熬煮成熱騰騰的青麴醬湯,為這裡的人氣料理。另外還有牛排骨與香菇、海帶一起滾煮,再放入朝鮮醬油調味的牛肉湯飯;以及用牛腳骨熬出來的湯再放入大醬滾煮的牛骨乾白菜湯。除了主菜之外,還會提供每日新鮮的小菜一起搭配品嚐。

萬石辣炸雞丁
 
5.0/1
江原道(束草市)
[位在束草中央市場的辣炸雞丁專門店 萬石辣炸雞丁] 萬石辣炸雞丁於1983年開業於束草的中央市場,30餘年來不變的傳統風味相當受到喜愛。

明洞豬排
 
首爾(中區)
 自1983年開業以來,該餐廳一直使用最初烹調的技法,保持豬排不變的美味。將150kg的豬排腌制3-4天等肉質變軟後,裹上雞蛋和面包粉並以160度的高溫炸7分左右,直到皮酥肉軟,正是該店豬排美味的秘訣。再配上特制的調料和蔬菜絲,經典豬排就誕生了。 餐廳1層設計為吧台樣式, 2、3層為普通座位。 TIP> 坐在1層可以觀看豬排的制作過程!  

珍古介
 
首爾(中區)
以40餘年傳統為傲的珍古介餐廳,保持原本的風味,特別是包卷泡菜作為開胃菜或送禮都相當合宜。這家餐廳以燉豬肉和醬蟹套餐為名。

河東館
 
首爾(中區)
以濃郁的牛骨湯聞名的河東館位在明洞上,是開業70多年的老字號商家。河東館僅賣牛骨湯和白切肉,配菜為泡菜和蘿蔔塊泡菜。雖然菜色簡單,卻蘊藏著幾十年流傳下來的美味,且老闆出手大方,總是裝地滿滿的,常年來深受顧客喜愛。 不刻意調味卻很濃醇可口的牛骨湯是別處品嚐不到的珍味。

明洞咸興麵屋
 
首爾(中區)
首爾流動人口相當密集的明洞,可維持30餘年命脈的餐廳並不多,明洞咸興冷麵相當抓的住人們的胃口。距離明洞聖堂不遠的咸興麵屋,為韓半島北部的冷麵料理,代表料理為水冷麵和生魚片冷麵。主入口處有3公分左右的落差,入餐廳時請注意。店內主要分為韓式(拖鞋入內)和一般桌椅式兩種。

皇南餅
 
慶尙北道(慶州市) ,
「皇南餅」因最初產自於皇南洞而得名,是已故崔榮華(1917~1995)老先生家族自1939年起代代傳下,以飯與年糕包著紅豆餡的獨創方式製成的餅。目前的皇南餅是由得到崔榮華老先生真傳秘方的次子崔尚恩(音譯)經營,他與兒子一同延續著三代的傳統。皇南餅是慶尚北道的名產,也是最受歡迎的慶州代表性特產品。因為崔榮華老先生實在的一生與完美的匠人精神才孕育出韓國式獨創性的皇南餅,其地位才能如此屹立不搖。皇南餅的主材料是100%韓國國內生產的紅豆,絕對不使用人工香料與防腐劑;不用蒸或煮,而以烤的方式保留紅豆原本的濃郁香氣;適當的甜度更顯其清淡的味道。為了維持皇南餅獨特的傳統美味,至今的生產全程仍然使用手工製作。現在的皇南餅已聞名全國,而且也逐漸跨出邁向世界的步伐。 皇南餅是獲得特別許可登錄的商品,其商標及餅的外型維持其固有的特色,因有著國產紅豆原有的味道與香氣,與其他類似產品明顯不同。 * 皇南餅的特色 皇南餅是從1939年起,傳承了三代的慶尚北道慶州的傳統食品。 皇南餅堅持只使用純正韓國國產紅豆。 皇南餅絕對不使用防腐劑或化學添加物。 皇南餅製作過程不使用任何機械,完全手工製作。 皇南餅僅此一家,別無分店。  

晉州會館
 
首爾(中區)
晉州會館為開幕40年的傳統豆汁麵餐廳。以濃郁可口的冷豆汁麵湯頭特別有名,採用江原道地區生產的韓國土種黃太豆製成。能夠幫助在食慾不振的夏天重新找回味覺的營養豆汁麵,做法是先將黃豆泡水後煮熟剝去外皮,接著放入果汁機內加水打成汁,再放進冰箱中低溫冷藏,欲食用時把豆汁加水稀釋,再將麵條煮熟加冰水或冰塊急速冷卻,最後在麵裡倒入冰涼爽口的豆汁即可輕鬆食用。