為調查、研究並將韓國的代表傳統飲食－泡菜的文化進一步介紹給韓國人與外國人，泡菜博物館於1986年成立，由(株)Pulmuone經營，並持續擴大發展，致力於將韓國傳統文化正確傳承與發揚。泡菜博物館將鄉土泡菜調查影像化，以家庭主婦與青少年為對象開設泡菜講座，並透過寺院泡菜展、韓國餅菓展、北韓泡菜30選等企畫特展，讓一般人對傳統飲食文化有進一步的了解。此外，館內也持續收集泡菜相關論文與參考書籍、報章記載資料等，並透過紐約時報、洛杉磯時報、英國BBC等外國媒體，將韓國的泡菜文化介紹給全世界。
全新改裝完成，以「博物館泡菜間」的新館名於仁寺洞開幕的泡菜博物館，以讓兒童與外國人正確認識泡菜的傳統與文化為目標，不僅展出泡菜的歷史與相關文物、泡菜的種類、醃製泡菜的模型、製作泡菜的過程、泡菜發酵與效能的相關資料，館內還設有能閱覽參考資料的資料室、泡菜品嚐室、泡菜販售店等，也設有泡菜體驗區，提供遊客體驗泡菜製作的機會。
