首爾(麻浦區) , 弘大

通常所謂的一瓢是指500克,正好適合兩個人吃。這裡每家飯店在烤牛小腸時使用的供火設備各有不同,主要有蜂窩煤、炭、天然氣等。根據火候不同,烤出的小腸味道也有所差異。這時各家店主便會使出渾身解數為客人們烤制美味的牛小腸。為了覆蓋牛小腸本身的氣味,部分店家會使用韓藥材,甚至個別飯店還會自行研發調料。蘸料不同,烤牛小腸吃起來味道也不同。據說牛小腸有補充人體精力、養胃的功效,這在東醫寶鑒中也是有所記載的。  


首爾() , 明洞

濟州一品嫩豆腐 明洞店:體驗正宗韓式風味的首選之地! 親愛的韓國美食愛好者們,你們好!如果你正在明洞的繁華街頭漫步,尋找那份融合健康與傳統的韓國味道,那麼,濟州一品嫩豆腐 明洞店絕對是你不能錯過的美食天堂。 多樣的嫩豆腐湯,滿足你的每一種口味! 從經典的一品嫩豆腐、海鮮嫩豆腐、混合嫩豆腐到獨特的牡蛎嫩豆腐,每一口都能帶給你濟州島的獨特韻味。每一選擇都是一次味蕾的冒險。   Photo / 寫真 / 照片(instagram) @myungdong_jeju Photo / 寫真 / 照片(instagram) @myungdong_jeju 不僅僅是豆腐湯!石鍋飯帶來的驚喜等你發掘 與其它地方不同,這裡的主食是傳統的石鍋飯。吃完飯後,加入清水,即可嘗到美味的煎茶。 無論是獨自用餐還是家庭聚餐,我們都能滿足您! 無論你是獨自品味還是與家人一同分享,我們都有適合你的菜單選擇。 物有所值的美食體驗  親們,走到明洞,怎能錯過這樣的美食體驗?想要體驗真正的韓國風味,濟州一品嫩豆腐 明洞店絕對是你的首選。韓風美食的冒險,從這裡開始! P.S. 想要在網絡上搜索“明洞最佳嫩豆腐”或“明洞傳統韓餐”?你現在就已經找到了寶藏!


4.0/1
首爾(鍾路區) , 仁寺洞・鍾路

                 


首爾(鍾路區)

30多年前韓國戰爭時到韓國避難的祖母開設了這家位於仁寺洞道地的開城餃子店。開城餃子以蔬菜為主,味道清淡可口。嫁進娘家後跟著婆婆學做餃子而來的老奶奶,第一次開了這家店,並傳授秘訣給嫁進來的媳婦。這裡賣的餃子由牛骨和韓國產豬肉料理水餃火鍋,其濃純的湯汁配上清淡爽口的水餃,風味絕佳。除此之外還有生菜包豬肉、綠豆煎餠等多樣選擇。店內乾淨、樸素的傳統韓國裝潢風格,為仁寺洞內不管是吃飯或是晚上想小酌一杯時,相當有人氣的一家店,也是國內外觀光客喜愛的餐廳之一。


首爾(鍾路區) , 仁寺洞・鍾路

1988年起繼承家業至今的刀削麵專門店,在鍾路狹小的巷弄內販售刀削麵與麵疙瘩兩種菜色。使用最高級的鯷魚熬製的湯頭與直接手工切製的刀削麵,並提供每天直接以白菜、萵苣、蘿蔔醃製的泡菜。


大田廣域市(中區)

位於大邱中區大興洞的彩虹韓定食為正統韓定食專門餐廳,韓定食除了基本小菜之外,更有九折坂、扁口魚鮑魚生魚片、炒海螺、燉牛排骨、燻鴨、人蔘紅棗料理、魟魚、菜包肉、冷盤等超過20種的料理,豐盛美味。不使用化學調味料,僅利用各種水果、蔬菜與海鮮所製成的天然調味料調味,提引出食材的美味。設有可容納150人的大型包廂以及能進行各種聚會的小包廂。


首爾(中區) , 乙支路・忠武路・南山

HEMLAGAT是位在會賢洞南山3號隧道附近的瑞典家常菜餐廳,HEMLAGAT一詞是瑞典語「家裡做的」的意思,是供應當地傳統飲食的瑞典餐廳(Krog)。這裡的菜色都是由老奶奶所傳承下來的家常菜,同時也可以喝到瑞典的傳統酒Schnapps。 HEMLAGAT從麵包、醃黃瓜、醬料到酒等等,都是由主廚丹尼爾當天一早親自準備的。另外店內還有中英日韓四語菜單,服務生也精通多國語言。


首爾(中區) , 南大門・首爾站

70年前在南大門市場開始擺攤賣牛尾湯,至今已歷經3代,但口味依舊保持不變。除了牛尾湯外,也可品嘗到美味的牛膝骨湯、牛雜碎湯和水煮肉。  


首爾(江南區) , 江南・三成(COEX)

端雅高級的宮廷料理專賣店,以現代方式重新詮釋朝鮮時代的宮廷料理,絕佳美味深獲好評。使用天然調味料來引出豐富味道,並用傳統黃銅器與瓷器裝盛各種餐點,展現出至高誠意,也使這裡成為款待貴賓的最佳地點。


首爾(鍾路區) , 仁寺洞・鍾路

Doore餐廳為古時文武官住的地方,而後重新改建為傳統韓定食餐廳。將韓國產的大豆麴熬煮成熱騰騰的青麴醬湯,為這裡的人氣料理。另外還有牛排骨與香菇、海帶一起滾煮,再放入朝鮮醬油調味的牛肉湯飯;以及用牛腳骨熬出來的湯再放入大醬滾煮的牛骨乾白菜湯。除了主菜之外,還會提供每日新鮮的小菜一起搭配品嚐。