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首爾(西大門區) ,
GYROS
有希臘餐飲始祖之稱的「GYROS」餐廳。最具代表的是Gyros和Souvlaki, Gyros是用薄餅(Pitabread)將各式蔬菜和烤過的雞肉、豬肉等包在一起吃。在燒烤的過程中, 肉除去了多餘的油份, 留下清爽的口感。Souvlaki和韓國的肉串差不多,將調味好的肉塗上橄欖油烤著吃。結合了洋蔥、蕃茄、青椒等蔬果,吃的時候用薄餅包著肉淋上醬料即可。更有外國人為了買塗上奶油煎得薄薄的薄餅而光顧本店。
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首爾(鍾路區)
光化門韓牛家
在首爾繁華的光化門地區,隱藏著一家名為“光化門韓牛家”的韓國酒吧,位於著名的세종클럽빌딩地下一層。這裡不僅是光化門地區最佳的韓國料理和傳統酒的享受地,更是一個充滿民間風情的溫馨小天地。獨特的傳統裝飾和手工藝品,使這裡深受當地上班族和外國遊客的喜愛。 “真實的韓國,盡在光化門韓牛家!” 這家酒吧擁有124個座位和2個包間,主要是開放式的大廳設置。其中,忠實再現傳統韓國廚房風格的包間深受歡迎。在這裡,你不僅可以在午餐時享受傳統的韓國料理,更可以在晚餐時和朋友一起品嘗韓國傳統飲品 - 막걸리。 而在這裡,最不能錯過的當屬其招牌菜品——菜包肉。作為一個位於首爾特別市光化門的韓國料理專門店,光化門韓牛家向每一位遊客展現了真正的韓國風味。 若您計劃訪問韓國,不妨在光化門韓牛家體驗一下真正的韓國風情!
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慶尙南道(昌原市) ,
百濟嶺
本店為一家於1982年開業的人蔘雞湯專營店, 擁有傳統韓屋和精心設計的庭院景觀, 氣氛典雅舒適, 飯菜清淡爽口。
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釜山廣域市(海雲台區) ,
OPS
開幕於1996年8月8日的OPS第2間店面,位於海雲臺市場前,以傳統味道與服務守護著17年的傳統,因而成為海雲臺著名麵包店。 店內可品嘗使用天然材料與純手工捏製烘烤的新鮮麵包,還有使用新鮮水果直接現點現做的新鮮果汁、高級原豆咖啡、熱巧克力等飲品,皆可搭配擁有OPS特殊風味的蛋糕食用,還能用經濟實惠的價格品嘗到早晨套餐。 如用電話事先預約,則可無須等待直接將想要的商品帶走。
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江原道(春川市)
鄉村蕎麥麵
春川這個都市給人的印象大部分都是湖水與霧,還有鐵板雞與蕎麥麵等。春川代表性的蕎麥麵店之一就是鄉村蕎麥麵,遠離春川市區再往北一點就會看到狐狸嶺,鄉村蕎麥麵店就位於過了山嶺的新北邑。以30年傳統為傲的鄉村蕎麥麵店,可以吃到蕎麥麵的原味與白切牛肉、農家豆腐等料理。
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首爾(中區) ,
季節飯桌
位於首爾特別市東大門的自助餐廳。主打菜品是韓食。能品嘗到韓式自助餐的店家。
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慶尙南道(晋州市) ,
Youjung鰻魚
Youjung鰻魚位於已流過千年歷史歲月的南江邊旁,開店至今40餘年完整掌握住傳統烤鰻魚的技術訣竅,還被選定為晉州市具有代表性的鄉土風味餐廳。Youjung鰻魚店內的人氣菜單包括有:烤淡水鰻魚、烤海鰻、淡水鰻魚鮮湯、辣炒章魚及蕎麥冷麵等。 海鰻來自清淨海域南海,鄰近三千浦市場,僅嚴格挑選最新鮮的海鰻來使用。近海地帶所抓捕到的海鰻會比遠洋漁船的肉質更為鮮美。除了餐廳選用的鰻魚食材很重要之外,釀製鰻魚醬料的醬油也是不容忽視的,店內選擇直接用醬缸來發酵提煉出醬油,這樣能夠使鰻魚料理肉質爽口不油膩,更加香甜開胃。製作烤海鰻的方法是首先步驟是一開始先用小火烤去除掉鰻魚的油膩,再塗上以研發超過40年的傳統釀製的甜辣醬料及洋蔥,一起放上炭火烤熟。到了冬天鰻魚本身的油質會減少,可以在秋天將買好的鰻魚冰凍起來,再以同樣的方法去除油質解凍炭火烘烤。 烤淡水鰻魚則是堅持選用當日由碼頭直接配送到最新鮮的韓國產生鰻魚,烤第一遍的時候先將淡水鰻魚散發出土味的特性去除掉,再掛曬三日,最後塗抹上精心調配出的特製醬料6~7次後慢火烘烤。 不只是鰻魚料理,還有珍貴的壽石及動物標本等展示擺放在餐廳內部各個角落,豐富的收藏品增添更多可看性。
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京畿道(城南市)
牛家黃牛
牛家黄牛(原天上天)親自精心選購上等韓牛, 親自現宰, 因而物美價廉。使用白炭可放射遠紅外線,令肉味更加濃郁鲜美。家庭聚餐﹑商務會議和其他活動所需的各種設施齊全,用餐後還可在室外陽臺上休憩。
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濟州道(西歸浦市) ,
川江
大浦港生魚片村位於西歸浦往中文途中的海邊。傍依大海的2層小洋樓和寬敞的停車空間構成了專營生魚片的川江生魚片餐廳。餐廳內清潔的衛生設施和乾毛巾以及為縮短作業距離而採用的最新廚房設備(廚房專用升降梯),同任何地方相比都毫不遜色。顧客在這裡可以享用到各種新鮮的生魚片。據主人介紹說,餐廳堅持以誠信為經營方針,食物的價格雖不算低廉,但20種爽口小菜和新鮮生魚片確是物有所值。 基準日期 : 2002年7月 16日 營業時間、休息日及食物價格等可能隨實際情況變動
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釜山廣域市(中區) ,
藝堂
[45年傳統的韓國專門餐廳] 釜山光復洞嫩豆腐專門店(藝堂)是經歷過兩代的老字號韓餐廳,店內乾淨整潔且透露出高級的氣息。店內的傳統嫩豆腐、海鮮蔥煎餅、石鍋拌飯、烤肉、蒸排骨的味道都是一絶,不僅韓國人喜歡來此用餐,來自國外的遊客也經常來店裡品嚐地道的韓國風味。
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